Người bị bệnh gút có ăn được canh cua không?

Thứ Ba, 19-12-2017

Bác sĩ ơi, người bị bệnh gút có ăn được canh cua không vậy ạ? Canh cua rau đay là món khoái khẩu của tôi nhưng từ ngày bị gút tới nay đã gần 4 tháng tôi chưa dám ăn lại vì nghe nói cua giàu chất đạm với purin gì đó có thể làm cho bệnh gút tái phát. Không biết thông tin này có đúng không ạ? Xin nhờ bác sĩ giải đáp!

Thạch Thảo- Kiêng Giang

TƯ VẤN:

Bệnh gút có ăn được canh cua không?

Bạn Thảo thân mến !

Xét về mặt giá trị dinh dưỡng, cua đồng là loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy cứ trong 100g  cua đồng đã bỏ mai và yếm thì có 74,4g nước,  2g glucid, 12,3g protid, 3,3g lipid, 5.040mg canxi, 4,7mg sắt cùng nhiều loại vitamin như B1, B2 và PP… Chính vì vậy mà cua đồng được các bà nội chợ thường xuyên sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.

Bệnh gút có ăn được canh cua không

Vào mùa hè thời tiết oi bức, nếu được thưởng thức món canh cua đồng thì không gì bằng bởi theo Đông Y, cua đồng có vị mặn, tính hàn nên có tác dụng giải nhiệt, bạt độc. Ngoài ra, cua đồng được xem là một vị thuốc bổ xương khớp, chữa ghẻ lở,  máu vón cục, phong thấp, phòng ngừa loãng xương của Y học cổ truyền.

Mặc dù tốt như vậy song liệu bệnh gút có ăn được canh cua không? Chúng ta biết rằng nguyên nhân chính gây nên bệnh gút là do chế độ ăn nhiều chất đạm làm rối loạn chuyển hóa axit uric trong cơ thể. Lâu ngày hàm lượng uxit uric dư thừa trong máu sẽ lắng đọng tạo nên các tinh thể khiến cho khớp bị sưng đau.Trong khi đó cua đồng lại chứa khá nhiều đạm và purin nên khi ăn vào có thể khiến cho bệnh gút tiến triển thêm trầm trọng. Thêm vào đó, loại thực phẩm này còn có tính hàn. Nó khiến cho cơ thể dễ bị nhiễm lạnh, các chỗ sưng lâu lành hơn và gây đau nhức trầm trọng hơn.

Chính vì vậy người bị bệnh gút được khuyên không nên ăn canh cua đồng hay các món ăn được chế biến từ cua, đặc biệt là trong giai đoạn gút cấp tính. Ngoài ra nếu bạn bị gút có kèm theo tiêu chảy, cảm lạnh, cao huyết áp, tim mạch hoặc bạn có tiền sử bị dị ứng với cua thì cũng nên kiêng món canh cua đồng bởi nó có thể khiến cho các bệnh lý trên phát triển trầm trọng hơn. Tuy nhiên cũng không cần kiêng khem món ăn này tới mức tuyệt đối gây thiếu hụt chất dinh dưỡng, trong những lúc không bị bệnh bạn vẫn có thể ăn một chút canh cua cũng không ảnh hưởng gì tới sức khỏe.

Khi chế biến cua đồng nấu canh bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Không ăn cua đã chết vì lúc nay trong cua có chất histamin dễ gây dị ứng, buồn nôn, tiêu chảy, tức ngực, khó thở…
  • Ăn canh cua ngay khi vừa nấu xong. Không hâm đi hâm lại nhiều lần sẽ khiến cua mất chất dinh dưỡng lại dễ bị nhiễm khuẩn.
  • Không ăn chưa được nấu chín bởi bản chất cua sống trong bùn nên có thể bị nhiễm khuẩn, nhiễm giun sán…
  • Nhớ bỏ phần dạ dày cua khi ăn
  • Sau khi ăn canh cua xong không nên ăn hồng hoặc uống trà ngay sau đó dễ sinh độc gây hại cho cơ thể.

Bên cạnh canh cua thì bạn cũng cần chú ý kiêng ăn các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, các thực phẩm chứa nhiều chất đạm khác ( như nội tạng động vật, hải sản, cá mòi, cá thu…), kiêng uống rượu bia và các loại nước ngọt có ga. Cùng với đó cố gắng duy trì thói quen luyện tập thể dục, uống nhiều nước và ăn nhiều chất xơ để mau chóng đẩy lùi và hạn chế tái phát bệnh.

Chúc bạn mau lành bệnh!

BẠN NÊN THAM KHẢO THÊM

ĐÁNH GIÁ NỘI DUNG

Xôn xao thuốc chữa bệnh gút của Nhật

Cho em hỏi bị gút có được uống bia không ?

Thống Phong Đan giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Thông tin về sản phẩm Thống Phong Nguyên Khí

Ý kiến bạn đọc

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *