Đừng dại ăn cá chép nếu bị bệnh gút

Thứ Sáu, 23-02-2018

Cá chép là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên liệu người bị bệnh gút có được ăn cá chép không? Đây là mối bận tâm chung của những bệnh nhân bị gút cũng như người nhà của họ.

Thành phần dinh dưỡng có trong cá chép

Cá chép được xem như một món quà tặng quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta và đây cũng chính là loại thực phẩm được các bà nội trợ thường xuyên lựa chọn trong các bữa ăn của gia đình. Loại cá này thường sinh trưởng và phát triển mạnh vào tháng 8 đến tháng 12 hàng năm và đây cũng là lúc thịt cá có độ thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng nhất.

bị gút có được ăn cá chép không

Phân tích thành phần dinh dưỡng của cá chép cho thấy trong thịt cá có chứa nhiều  protid, lipid, omega 3 khoáng chất và các loại vitamin như A, D, B1, E , vây cá lại chứa nhiều collagen. Đặc biệt thành phần protein amino acid – là một loại chất đạm dễ tiêu hóa được tìm thấy trong cá chép với hàm lượng rất cao. Chính nhờ những giá trị dinh dưỡng này mà cá chép thường được mua về nấu canh hoặc nấu cháo tẩm bổ cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người già hay người mới ốm dậy giúp mau chóng phục hồi sức khỏe.

Không chỉ được đề cao trong lĩnh vực ẩm thực, cá chép còn được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh. Theo y học cổ truyền, thịt cá chép có vị ngọt, tính bình, bổ tỷ thận và có công dụng lợi tiểu, tiêu thũng, thông nhũ, tăng cường sinh lý cho phái mạnh. Do đó cá chép được dùng để làm thuốc chữa bệnh xuất tinh sớm, yếu sinh lý, phù nề, tắc tuyến sữa, vàng da… Không chỉ vậy các bộ phận khác của cá chép như vây cá, thịt cá hay đầu cá đều có tác dụng chữa bệnh.

Bệnh gút có nên ăn cá chép không?

Như đã đề cập ở trên thành phần chất đạm có trong cá chép rất dồi dào. Chính điều này lại khiến cho nhiều bệnh nhân bị gút e ngại không dám ăn cá chép. Lý do bởi ai cũng biết rằng việc ăn uống dư thừa chất đạm chính là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể sản sinh nhiều purin, từ đó dẫn đến sự hình thành các tinh thể muối urat bám vào khớp khiến cho khớp bị sưng và đau nhức ở bệnh gút.

Suy luận này là hoàn toàn có căn cứ khoa học bởi theo các chuyên gia phân tích cứ trong 100g cá chép thì hàm lượng purin đã chiếm tới 137.1 mg. Cá chép cũng được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng purin cao thứ 2 trong số tất cả các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày.

Chính vì điều này, người mắc bệnh gút được khuyên không nên ăn cá chép trong các giai đoạn cấp khi bệnh gút đang hoành hành. Tuy nhiên cũng không cần phải kiêng cá chép tuyệt đối, trong những ngày bình thường bệnh nhân vẫn có thể ăn được thực phẩm này nhưng chỉ nên ăn với số lượng và tần suất rất hạn chế.

Ngoài những bệnh nhân bị gút thì những người bị bệnh gan thận, xuất huyết, chảy máu hoặc bị dị ứng với cá cũng là những đối tượng không nên ăn cá chép.

Có thể thấy cá chép dù là một thực phẩm tốt, giàu giá trị dinh dưỡng nhưng không phải đối tượng nào cũng nên dùng. Điển hình là những bệnh nhân bị gút, nếu ăn cá chép trong giai đoạn bệnh gút đang hoành hành thì sẽ khiến cho bệnh càng phát triển nặng thêm hoặc trong những ngày không bị gút cấp nếu cứ thoải mái thường xuyên ăn cá chép với số lượng nhiều thì rất dễ khiến cho bệnh tái phát. Đây là điều bệnh nhân gút cần lưu ý trong quá trình lên thực đơn tại nhà.

BẠN ĐÃ BIẾT CHƯA

ĐÁNH GIÁ NỘI DUNG

Đau khớp gối khi mang thai cần lưu ý những gì?

Người có axit uric cao nên và không nên ăn gì?

Danh sách các loại thức ăn chứa nhiều purin bạn nên biết

Nước cam có hại cho người bệnh gout

Ý kiến bạn đọc

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *