Cá rô đồng – Món ăn dân dã hỗ trợ điều trị bệnh gút hiệu quả

Thứ Hai, 27-11-2017

Khi bị gút người bệnh thường được khuyên là không nên ăn thịt cá tránh làm bệnh nặng hơn. Dù cho khi bị bệnh kiêng cữ là biện pháp tốt giúp khỏi bệnh nhanh nhanh, nhưng người bệnh cũng nên lưu ý không nên kiêng quá kỹ vì có khả năng dẫn tới thiếu chất làm bệnh lâu hồi phục hơn. Trong điều trị bệnh gút nếu biết cách cân bằng dinh dưỡng phù hợp thì thực phẩm cũng được xem là biện pháp hỗ trợ bệnh gút rất hiệu quả. Chúng tôi muốn gợi ý tới người bị gút nên bổ sung cá rô đồng trong bữa ăn, món ăn dân dã này hỗ trợ điều trị bệnh gút rất tốt. 

Cá rô đồng hỗ trợ điều trị bệnh gout

Cá rô đồng hỗ trợ điều trị bệnh gút

Thịt cá rô đồng được xác định có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, y học cổ truyền nhận định thịt cá rô đồng có vị ngọt, tính bình, giúp hỗ trợ suy nhược cơ thể, ích tỳ vị, bổ máu, tốt cho người huyết suy, ăn uống khó tiêu. Không ít lời khuyên về việc người bệnh gút nên ăn các loại cá có thịt trắng tốt hơn thịt đỏ là do trong thịt trắng có hàm lượng chất đạm vừa phải, giảm tăng cholesterol trong máu ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm viêm tốt. Thế nên thịt cá rô đồng được xác định tốt cho người bị gút, nếu phối hợp chế biến cùng với một số thực phẩm khác sẽ phát huy tác dụng chữa gút tốt hơn. 

4 Món ăn hỗ trợ điều trị bệnh gút từ cá rô đồng – ngon – bổ rẻ

Món ăn 1: Cá rô đồng kết hợp rau má

Rau má có tinh thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu nên khi dùng phối hợp với cá rô đồng sẽ giúp tăng cường đào thải acid uric nguyên nhân gây bệnh gút ra ngoài, giảm các triệu chứng của bệnh gút.

+ Cách chế biến: 

  • Lấy khoảng 3-4 cá rô đồng khoảng 200g rau má 400g
  • Làm sạch cá, bỏ ruột, rồi đem luộc sơ cho chín tới để gỡ lấy thịt cá bỏ xương.
  • Nước luộc cá sẽ làm nước dùng, đun sôi rồi cho rau má vào và thêm thịt cá rô đã lọc vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho 1 lát gừng vào đun sôi là được.
  • Mon này ăn với cơm nóng, ăn tuần  3 bữa sẽ tốt cho người bị gút.

Món 2: Cá rô đồng nấu cải bẹ xanh 

Cải bẹ xanh được xác định là thảo dược giúp giảm acid uric trong máu qua đường thận, là vị thuốc được ứng dụng khá nhiều trong trị gút tự nhiên. Có thể dùng cải bẹ xanh phối hợp với thịt cá rô đồng cải thiện bệnh gút.

+ Cách sơ chế nguyên liệu: 

  • Cải bẹ xanh bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 5-7cm.
  • Cá rô đồng chọn con tươi, đem đánh vảy, bỏ ruột.

 

+ Cách chế biến: 

  • Đem cá rô đồng luộc chín, tách xương chỉ lấy da và thịt cá rô đồng.
  • Nước luộc cá đem đun sôi làm nước dùng, khi sôi thì cho rau và thịt cá vào đun sôi cho rau chính rồi nêm nếm gia vị vừa là lấy ra ăn.
  • Ăn với cơm dùng trong ngày.

Món 3: Cháo cá rô đồng đậu xanh

Được  biết đậu xanh có hàm lượng chất xơ có trong đậu xanh giúp giảm quá trình hấp thu và chuyển hóa chất đạm có khả năng ngăn ngừa tích tụ axit uric  trong cơ thể gây bệnh gút. Ngoài ra, đậu xanh cũng có tính kháng viêm cao, đặc biệt là lớp vỏ đậu xanh chứa nhiều hoạt chất flavonoid có tác dụng ngăn ngừa quá trình thoái hóa, viêm sưng, giảm đau do viêm khớp rất tốt. Phối hợp dùng cá rô đồng nấu cháo theo cách đơn giản như:

+ Cách chế biến:

  • Cá làm sạch bỏ ruột, đem luộc chín rồi tách lấy thịt cá.
  • Nước luộc cá giữ lại đem chế thêm nước dùng để ninh gạo và đậu xanh cho nhừ.
  • Khi hạt gạo và đậu xanh đã ngừ thì cho cá vào  và đun thêm một lúc, cho gia vị muối, bột ngọt, mắm, tiêu theo khẩu vị từng người và ăn là được.

Món 4: Cá rô đồng, lá lốt và củ cải 

Lá lốt và củ cải là những lại rau củ được dùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Theo y học cổ truyền thì đây là nhóm thực phẩm có khả năng đào thải độc tố, kháng viêm và chứa chất giảm đau rất tốt. Luôn được khuyên dùng trong trường hợp mắc bệnh viêm trong đó có viêm khớp.

+ Sơ chế nguyên liệu dùng

  • Cá rô làm bỏ ruột, cạo vảy rồi rửa sạch.
  • Củ cải gọt vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khúc
  • Lá lốt rửa sạch và đem thái nhỏ.

Canh cá rô đồng củ cải và lá lốt trị bệnh gout

Canh cá rô đồng củ cải và lá lốt trị bệnh gút

+ Cách chế biến: 

  • Cá luộc chín, tách xương lấy phần thịt.
  • Lấy nước luộc cá đun sôi rồi cho củ cải và nấu mềm, cho tiếp thịt cá vào om một lúc rồi cho rau lốt vào đun sôi là được.

⇒ Lưu ý: 

Cá rô đồng là món ăn dân dã được dân gian ta dùng nhiều trong các bữa cơm gia đình người Việt. Nhưng khi dùng cho người bị bệnh gút mặc dù tốt nhưng cần lưu ý:

+ Không sử dụng quá nhiều, chỉ nên ăn 3 lần/ tuần.

+ Nên lọc xương trước tránh hóc xương.

+ Phối hợp thêm với thuốc chữa bệnh gút giúp phục hồi các triệu chứng khỏi bệnh tốt nhất.

Các bài viết liên quan hữu ích cho bệnh nhân bị gút:

ĐÁNH GIÁ NỘI DUNG

Bài viết liên quan

Mắc bệnh gout có được ăn cá không?

Thống Phong Dưỡng Cốt Thang có tốt không?

Thông tin lương y Nguyễn Thị Hường chữa bệnh gút ở Mỹ Đức – Hà Nội

Bác sĩ chữa bệnh gút hiệu quả nhất ở TP.HCM

Ý kiến bạn đọc

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *