Các món ăn từ rau cần tây tốt cho người bệnh gout

Các nhà y học thế giới liệt kê cần tây vào danh sách những loại thực phẩm đáng ăn thường xuyên mỗi ngày. Theo đó trong cần tây có chứa các chất có nhiều tác dụng có lợi cho cơ thể và đặc biệt là hỗ trợ tích cực điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh gout. Tìm hiểu tác dụng của cần tây và một số món ăn từ cần tây tốt cho người bệnh gout nên bổ sung thường xuyên. 

Tác dụng của cần tây đối với sức khỏe

Cần tây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, khoáng chất và hàm lượng chất xơ cao có lợi cho cơ thể. Một số tác dụng chữa bệnh từ cần tây được xác định như:

  • Trị bệnh gout

Cần tây có tác dụng trung hòa acid uric trong máu, hạn chế tăng acid uric trong máu gây bệnh gout. Đặc biệt là cần tây có tính lợi tiểu giúp đào thải hàm lượng acid uric và kali, natri ra ngoài cơ thể qua đường thận ngăn ngừa bệnh gout. Vậy nên ngoài việc giảm acid uric trong máu ra thì cần tây còn tích cực hỗ trợ chữa bệnh gout, giảm sưng viêm tại khớp cải thiện các triệu chứng bệnh gout gây ra.

  • Trị cao huyết áp

Người ta phát hiện trong cây cần tây có chứa chất hóa học tự nhiên apigenin giúp ngừa chứng huyết áp cao và giúp giãn nở mạch. Rất nhiều nghiên cứu và thuốc được chiết xuất từ cần tây giúp điều trị  cao huyết áp cho hiệu quả thấy rõ.

  • Trị mỡ trong máu

Cần tây có thể tiêu mỡ, giảm mỡ trong máu thấy rõ. Đặc biệt hàm lượng magnesium và sắt cao trong cần tây còn giảm thiếu máu, giảm các bệnh xuất huyết.

  • Trị bệnh đường hô hấp 

Người ta tìm thấy hạt của cây cần tây có thể giảm được chứng co thắt đường hô hấp, có thể chữa các bệnh đường hô hấp như hen suyễn, viêm phế quản, viêm màng phổi hay tốt cho người bệnh lao phổi.

Nói tóm lại cây cần tây có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Ngoài các tác dụng hỗ trợ chữa bệnh ở trên thì người ta còn tận dụng cần tây làm thực phẩm lợi tiêu hóa, cường xương khớp, duy trì bộ não khỏe mạnh.

Các món ăn từ rau cần tây tốt cho người bệnh gout

Cần tây có tinh dầu thơm mùi đặc trưng, nhiều chất xơ nên được khá nhiều người sử dụng làm thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Nếu người bị bệnh gout muốn sử dụng cần tây chữa trị bệnh thì những món ăn sau đây từ cần tây vừa ngon, dễ làm có thể đẩy lùi bệnh gout một cách tích cực mà bạn không nên bỏ lỡ.

Món 1: Rau cần tây trộn ngân nhĩ 

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị: rau cần 400g, ngân nhĩ 4 cái, muối, gia vị 10g, bột hồ tiêu 2,5g, dầu vừng 10g.
  • Cách chế biến: Bạn đem ngâm Ngân nhĩ vào nước sôi cho nở, bỏ chất tạp rửa sạch, rau cần rửa sạch thái đoạn ngắn, tất cả chần qua nước sôi rồi vớt ra ngay, làm lạnh qua nước sôi để nguội. Sau đó bạn cho Ngân nhĩ và rau cần cho vào tô, cho muối gia vị, bột hồ tiêu, dầu vừng trộn đều là được. Món này ăn với cơm nóng khá ngon, lạ miệng.

Món 2: Cần tây xào đậu hũ 

  • Nguyên liệu chuẩn bị: Đậu hũ 500g, hành tây 100g, hành lá vừa đủ và gia vị.
  • Cách chế biến: Hành lá cắt rể rửa sạch rồi cắt thành từng khúc 3- 4cm. Đậu hũ cắt miếng dài tầm 1 cm. Cho chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi bỏ tỏi vào phi cho thơm vàng rồi cho rau cần vào xào nêm chút gia vị. Khi rau cần gần chín tới thì cho đậu trắng vào đảo và nêm chút gia vị vừa ăn là được.

 Món ăn 3: Canh cần tây nấu khoai tây 

  • Chuẩn bị nguyên liệu:  Rau cần 100g, khoai tây 500g, hành hoa lấy củ khoảng 5 củ, gia vị.
  • Cách chế biến: Rau cần rửa sạch cắt khuc, khoai tây cạo vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Khi chế biến cho dầu vào nồi chờ sôi rồi cho hành vào phi cho thơm. Tiếp theo cho khoai tây vào xào , thêm chút muối cho tới khi khoai hơi vào thì chế nước vào đun sôi cho tới khi khoai nhừ thì cho cần tây vào và nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Đây là các món ăn chế biến từ cần tây rất tốt cho người bị bệnh gout. Có thể bạn sẽ thấy các món ăn trên không chứa nhiều thịt động vật nhưng bạn nên biết thịt động vật có chứa nhiều purine có thể làm tăng acid uric trong máu nên trong các món ăn bạn nên giảm nếu không muốn bệnh gout nặng hơn.

-> Xem thêm bài viết: Bệnh gout nên kiêng ăn gì – Bác sĩ khuyên bạn

ĐÁNH GIÁ NỘI DUNG

Bài viết liên quan

Đậu lăng tốt cho người mắc bệnh gout

Bệnh gout cần tránh những chất phụ gia nào?

Điều cần ghi nhớ để trị bệnh gout an toàn tại nhà

Danh sách các loại thức ăn chứa nhiều purin bạn nên biết

Ý kiến bạn đọc

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *