5 Lưu ý dành cho người bệnh gút khi ăn đậu hũ

Nếu bạn bị bệnh gút, bác sĩ sẽ đề nghị bạn làm theo một chế độ ăn ít purine vì purin là hợp chất phân hủy tạo thành acid uric khi vào cơ thể. Ăn những thực phẩm-purine cao có thể làm tăng acid uric tích tụ trong máu, dẫn đến tinh thể acid uric gây đau ở các khớp hình thành triệu chứng của bệnh gút. Thực phẩm có nồng độ cao của purin bao gồm các protein động vật dựa trên như thịt đỏ, động vật có vỏ nhất định và thịt nội tạng. Bổ sung thay thế các thực phẩm này, bác sĩ khuyên bạn nên dùng đậu hũ có chứa nồng độ purin thấp, hãy bổ sung để có một kế hoạch ăn uống hợp lý. Hãy lắng nghe bác sĩ để giúp thiết kế một chế độ ăn uống để kiểm soát các triệu chứng bệnh gút của bạn.

Người bệnh gút khi ăn đậu hũ cần nhớ

1/ Đậu hũ có thể thay thế cho thịt động vật

Trong đậu hũ có nhiều protein nhưng lại ít chất purin nên có thể dùng đậu hũ thay thế cho một số hoặc tất cả thịt bò, thịt lợn, gia cầm, động vật có vỏ hoặc cá trong các món ăn yêu thích.

2/ Chế biến đậu hũ đảm bảo an toàn

bo-sung-dau-hu-cho-nguoi-bi-benh-gut

Khâu chế biến món ăn quyết định nhiều tới việc đảm bảo chất dinh dưỡng bổ sung vào cơ thể. Do đó để chế biến đậu hũ tốt cho người bệnh gút bạn nên hạn chế sử dụng phương pháp kết hợp nhiều chất béo như đậu hũ tươi, đậu hũ chiên một lượng nhỏ dầu thực vật. Nên tránh tiêu thụ đậu hũ tẩm bột chiên rán ngập trong dầu, kiểm soát lượng dầu bổ xung vào cơ thể.

3/ Sử dụng đậu hũ xay nhuyễn

Có thể dùng đậu hũ xay nhuyễn thay thế các sản phẩm sữa giàu chất béo và purin như mayonnaise, chế phẩm sữa trong các món ăn như salad, món xào…

4/ Ăn kèm đậu hũ với thực phẩm hàm lượng purin thấp

3240687dau_hu_chien_gion

Nên ghép đậu hũ với các thực phẩm thấp purin khác như rau và ngũ cốc giàu như mì ống và gạo tăng cường phong phú cho món ăn. Hạn chế tiêu thụ các loại ngũ cốc và rau quả với nồng độ vừa phải đủ chất cho cơ thể cần là được. Các loại rau củ có purine cao ăn tối đa mỗi tuần 2  bữa như:  măng tây, rau bina, nấm, súp lơ,…

→ Xem chi tiếtNgười bị gút nên kiêng ăn gì?

5/ Uống nhiều nước

Đậu hũ cũng có chứa một hàm lượng purin nhất định nên không phải cứ ăn nhiều đậu hũ là tốt. Cách ăn đậu hũ không ảnh hưởng tới sức khỏe tốt là nên uống nhiều nước sau bữa ăn thật nhiều để làm loãng acid uric trong cơ thể bạn. Hãy uống 8-12 ly nước mỗi ngày là nước là tốt nhất.

Lời khuyên của bác sĩ:

Mặc dù đậu hũ có chứa hàm lượng purin nhưng thấp hơn nhiều so với các loại thịt động vật, do đó những người bệnh gút nên ăn đậu hũ bổ sung đầy đủ năng lượng cơ thể cần. Người bệnh gút khi ăn đậu hũ nên ăn từ 3-4 khẩu phần ăn từ đậu hũ trong tuần để cơ thể luôn khỏe mạnh. Thêm nữa bạn nên kết hợp nguồn các nguồn protein thấp purine khác vào chế độ ăn uống bệnh gút như trứng hay các loại hạt, sữa ít chất béo.

Tránh ăn quá nhiều chất béo trong khi bạn đang cố gắng để kiểm soát bệnh gút với chế độ ăn uống của bạn. chất béo dư thừa có thể ức chế khả năng của cơ thể của bạn để xử lý và loại bỏ axit uric. Sử dụng không quá 3-6 muỗng cà phê chất béo thêm vào mỗi ngày khi nấu nướng hạn chế gút. Ghi nhớ để không mắc phải sai lầm của căn bệnh này!

→ Bác sĩ nói: Bị bệnh gút có ăn được đậu phụ?

ĐÁNH GIÁ NỘI DUNG

Bài viết liên quan

Người bị gút ăn được các loại rau gì ?

Đừng vì thiếu hiểu biết khiến bệnh gút nặng thêm

Có phải uống nước chanh hỗ trợ trị gout không?

Bệnh gout là bệnh của người giàu đúng không?

Ý kiến bạn đọc

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *